315晚會(huì)剛剛過(guò)去幾天，對(duì)各行業(yè)造成的余威猶存。尤其對(duì)于食品安全行業(yè)，先后曝光“化妝”土雞蛋、起底辣條制作工坊等，再一次給人們敲響安全警鐘。辣條屬于低成本高利潤(rùn)產(chǎn)業(yè)，制造門(mén)檻低，一直以來(lái)都是食品安全重災(zāi)區(qū)。本文主要介紹315問(wèn)題辣條曝光后，網(wǎng)民對(duì)問(wèn)題辣條的輿情關(guān)注、輿論傾向以及315晚會(huì)后“辣條行業(yè)”發(fā)生的變化。

1. 315問(wèn)題辣條重點(diǎn)關(guān)注人群：

從上圖不同網(wǎng)民群體對(duì)問(wèn)題辣條的關(guān)注來(lái)看，315晚會(huì)的報(bào)道以主流媒體為主，中新網(wǎng)、頭條新聞等媒體先后曝光315投訴舉報(bào)、起底辣條發(fā)源地、曝光辣條生產(chǎn)車(chē)間、以及晚會(huì)后各大電商平臺(tái)對(duì)涉事辣條企業(yè)的迅速下架。問(wèn)題辣條由來(lái)已久且關(guān)系民生，導(dǎo)致輿情迅速發(fā)酵，在網(wǎng)絡(luò)上傳播速度非常快。同時(shí)由問(wèn)題辣條引發(fā)的一系列輿情事件也獲得網(wǎng)友的高度關(guān)注，普通網(wǎng)民關(guān)注占比達(dá)到85.7%。

2. 地域熱度分析：湖南、河南辣條企業(yè)中槍

315晚會(huì)上，主要曝光了河南、湖南兩地辣條生產(chǎn)廠(chǎng)家衛(wèi)生亂象，加工流程不規(guī)范等問(wèn)題。湖南地區(qū)也是辣條生產(chǎn)加工大省，成為網(wǎng)民熱議熱度最高的區(qū)域。從上圖來(lái)看，不僅僅是熱度前三的湖南、上海、河南三地，在其他省份對(duì)問(wèn)題辣條的討論也相當(dāng)熱烈。辣條作為一種熱銷(xiāo)的小食品，不僅深受年輕人喜歡，也備受中小學(xué)生追捧。問(wèn)題辣條的曝光，給良莠不齊的辣條市場(chǎng)造成沖擊，在全國(guó)范圍內(nèi)都掀起了一股嚴(yán)查清理之風(fēng)，多地積極響應(yīng)輿情，開(kāi)展校園周邊食品排查工作。

3. 輿論傾向

網(wǎng)民：呼吁重視食品安全

315晚會(huì)曝光的問(wèn)題辣條加工制作過(guò)程觸目驚心，網(wǎng)民看到辣條生產(chǎn)車(chē)間情況紛紛心生抵觸，直呼“辣眼睛、令人惡心。”而問(wèn)題辣條曝光背后，更多的是出于對(duì)食品衛(wèi)生安全的思考，網(wǎng)民呼吁相關(guān)部門(mén)建立長(zhǎng)效機(jī)制保證食品安全，聲量占比達(dá)到47%。而也有網(wǎng)友表示，辣條食品便宜又好吃，是風(fēng)靡一代人的經(jīng)典零食，真正該出拳重治的是“三無(wú)辣條”。

媒體觀(guān)點(diǎn)：“辣條”還要火辣到何時(shí)？

人民日?qǐng)?bào)：?jiǎn)栴}辣條不僅“辣眼睛”，更害身體，拒之門(mén)外，沒(méi)問(wèn)題！真正的釜底抽薪，除了搗毀黑工廠(chǎng)，不讓毒辣條招搖，還需設(shè)立國(guó)標(biāo)，納辣條生產(chǎn)于規(guī)范之中，更需加強(qiáng)學(xué)生的食品安全教育和健康飲食教育。

4. 問(wèn)題辣條曝光后：各地連出重拳整治

問(wèn)題辣條曝光后，全國(guó)各地市監(jiān)局等執(zhí)法部門(mén)迅速對(duì)當(dāng)?shù)乩睏l企業(yè)展開(kāi)清理工作，而重點(diǎn)整治區(qū)域尤其在各大中小學(xué)周邊，網(wǎng)友感嘆，終于要整治了！

5. 小結(jié)

市場(chǎng)監(jiān)管終于對(duì)以問(wèn)題辣條為代表的“五毛食品”下手了！這一出好戲在315的舞臺(tái)上備受網(wǎng)民關(guān)注。一直以來(lái)，問(wèn)題辣條產(chǎn)業(yè)因工藝簡(jiǎn)單，進(jìn)入門(mén)檻低在小零食市場(chǎng)野蠻生長(zhǎng)，而售賣(mài)價(jià)格低廉深受中小學(xué)生喜愛(ài)。然而對(duì)于食品衛(wèi)生安全的監(jiān)管仍然存在薄弱之處，315對(duì)辣條亂象的曝光只是開(kāi)始，問(wèn)題辣條企業(yè)生產(chǎn)工序需要整改，市場(chǎng)監(jiān)管更需要加大力度。

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