正所謂民以食為天，食品安全牽扯著千家萬戶，與人們的生活息息相關(guān)，因而對于每一次新聞報道中有關(guān)食品類的檢測結(jié)果都是網(wǎng)友們熱議的對象。近日，#多家知名品牌薯片被檢出含致癌物#的消息在網(wǎng)上傳的沸沸揚揚，受到輿論廣泛關(guān)注，在事件的發(fā)展演變過程中，媒體報道在此事件中所扮演的角色和責(zé)任導(dǎo)向問題也成為輿論所熱議的一部分。

媒體跟風(fēng)報道、蹭熱度現(xiàn)象顯現(xiàn)

據(jù)媒體報道，深圳市消委會從線上線下挑選了15款國內(nèi)外知名品牌薯片開展比較試驗，7款薯片的2A類致癌物丙烯酰胺含量高于歐盟設(shè)定的基準(zhǔn)水平值（750μg/kg），其中有三款薯片的丙烯酰胺含量超過了2000微克每千克。品牌方回應(yīng)稱，我國并無丙烯酰胺含量限量的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。目前相關(guān)產(chǎn)品仍正常銷售。

從對此事件進(jìn)行報道傳播的媒體類型來看，主要集中在微博客類社交網(wǎng)絡(luò)、新聞APP以及微信公眾號中，其中微博客類社交網(wǎng)絡(luò)為主要類型，占據(jù)了大多數(shù)比例。而發(fā)布此事件的媒體主要分為兩大類，一類是對事件進(jìn)行跟風(fēng)報道，內(nèi)容多為闡述知名薯片檢出致癌物、這種物質(zhì)的影響、超出歐盟標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)量、薯片品牌等；另一類為無償?shù)厥褂眯侣劽襟w的資源來吸引粉絲，趁機(jī)蹭話題熱度，打擦邊球，發(fā)布無關(guān)的投票來搶占話題頭條，吸引網(wǎng)友轉(zhuǎn)發(fā)評論，增加自身粉絲、熱度、活躍度。如：投票：#多家知名品牌薯片被檢出含致癌物#，你喜歡吃薯片嗎？你經(jīng)常吃薯片嗎？

新聞信息欠缺深度報道：

據(jù)輿情監(jiān)測軟件鷹擊早發(fā)現(xiàn)的分析，對此事件傳播起到關(guān)鍵作用的博主以新聞類媒體以及網(wǎng)絡(luò)大V為主，新聞類媒體主要對事件傳播起到帶頭作用，而大V跟進(jìn)評論傳播，帶動輿情熱度不斷攀升。然而對于#知名薯片檢出致癌物#各大媒體多是跟風(fēng)報道，并沒有進(jìn)行更深入的挖掘，也沒有為在自己的報道中說明2A級致癌物對健康的損害程度和可能導(dǎo)致的嚴(yán)重后果，其次，沒有解釋說明為何我國沒有把這種物質(zhì)加到檢測標(biāo)準(zhǔn)里，如何才能避免這種物質(zhì)的產(chǎn)生等等。給網(wǎng)友留下的感覺就是整體報道不夠清晰明確，只是為時效性而跟風(fēng)主流媒體，人云亦云。

以此導(dǎo)致的后果就是網(wǎng)友對產(chǎn)品品牌甚至薯片本身產(chǎn)生抵觸及害怕心理，“再也不敢吃了”，“趕快退貨”，“整的挺嚇人”，“7款2A類致癌物質(zhì)超標(biāo)，是哪七款？沒有說啊”等評論不斷充斥在網(wǎng)友評論之中，引發(fā)輿論質(zhì)疑及恐慌。

媒體報道缺乏客觀性、嚴(yán)謹(jǐn)性

對于網(wǎng)友的質(zhì)疑，11月2日 14:49，@深圳市消費者委員會 發(fā)文回應(yīng)：#官方回應(yīng)薯片被檢出潛在致癌物超標(biāo)#【“丙烯酰胺超標(biāo)”說法不正確，請理性對待】上周四，深圳市消委會發(fā)布薯片比較試驗報告。結(jié)果發(fā)布后，網(wǎng)絡(luò)上出現(xiàn)不少類似“XX知名品牌檢出致癌物超標(biāo)”的報道及轉(zhuǎn)載標(biāo)題，此類話題及內(nèi)容說法有失妥當(dāng)，易對消費者造成誤導(dǎo)。

在日前深圳市消委會發(fā)布的《薯片比較試驗報告》中，顯示有些品牌薯片中的“丙烯酰胺”含量超出歐盟規(guī)定的基準(zhǔn)水平值，但歐盟規(guī)定的基準(zhǔn)水平值是“績效指標(biāo)”，而非“安全限量指標(biāo)”。因此“丙烯酰胺超標(biāo)”的說法是不正確的，已背離比較試驗報告本意。高淀粉類食品在高溫處理時，就有可能形成“丙烯酰胺”，但各位吃貨朋友也不必過于緊張，請理性對待。目前國內(nèi)外對丙烯酰胺均沒有安全限量標(biāo)準(zhǔn)，歐盟制定基準(zhǔn)水平值是用來驗證緩解措施有效性的績效指標(biāo)，并非丙烯酰胺在食物中的安全限量。

縱觀媒體在#知名薯片檢出致癌物#一事中的傳播角色和導(dǎo)向，很多媒體在對尚不明晰的事件進(jìn)行報道時，為追求新聞時效性而忽略對事件深入原因的真實性進(jìn)行追尋與探究，缺乏客觀性和嚴(yán)謹(jǐn)性，致使形成輿論風(fēng)波。

媒體面向大眾，媒體便是一種大眾媒體。媒體在新聞報道中承擔(dān)社會責(zé)任，普通民眾希望媒體挖掘事實，或許注重挖掘事實，承擔(dān)客觀的把事實公布出來的責(zé)任，傳播正確的價值觀。

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