你吃水餃嗎？你吃過三全水餃嗎？你知道三全水餃檢出豬瘟嗎？

大家并不陌生的三全食品近日被曝出重大丑聞：經(jīng)湘西自治州重大動(dòng)物疫病防治指揮部辦公室核實(shí)，三全灌湯水餃樣品檢出非洲豬瘟病毒。這無疑成為2019首個(gè)重大食品安全問題輿情事件，同時(shí)也給即將到來的元宵節(jié)增添了一絲黑暗色彩。

三全食品輿情如何生成發(fā)酵？

事實(shí)上，從2月9日抽檢發(fā)現(xiàn)“三全灌湯水餃三份樣品為非洲豬瘟病毒核酸陽性”到2月14日晚間有投資者在深交所互動(dòng)平臺上提問該事件是否真實(shí)，在這5天內(nèi)，輿論關(guān)注始終處于缺位狀態(tài)。

直至2月15日，中國證券報(bào)、鳳凰網(wǎng)財(cái)經(jīng)、中國網(wǎng)財(cái)經(jīng)等媒體報(bào)道后，相關(guān)輿情量才有了小幅上升。次日，#三全灌湯水餃檢出豬瘟病毒#在網(wǎng)絡(luò)上迅速擴(kuò)散，10時(shí)至12時(shí)傳播熱度到達(dá)峰值，公眾輿情幾乎一夜爆發(fā)。

具體來看，第一篇報(bào)道來自于中國證券報(bào)·中證網(wǎng)，報(bào)道稱，2月15日上午三全食品（002216）回應(yīng)表示，該事件公司已關(guān)注，截至目前，公司沒有收到相關(guān)權(quán)威部門的通知，公司將進(jìn)一步核查此事件。

隨后，經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng)記者向湘西自治州重大動(dòng)物疫病防治指揮部辦公室核實(shí)了此消息，并稱此事正在處置當(dāng)中，尚未結(jié)束。

在三全豬瘟水餃輿情不斷發(fā)酵過程中，又有網(wǎng)友爆料，包括三全、鄭榮、科迪、金鑼等在內(nèi)的11個(gè)廠家的40批次產(chǎn)品樣品在甘肅省被相關(guān)部門檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性。

湖南、甘肅兩地接連出現(xiàn)的食品安全事故，進(jìn)一步戳中了網(wǎng)民的敏感神經(jīng)，三全豬瘟水餃輿情態(tài)勢居高不下。

模糊事實(shí)加劇負(fù)面情緒

2月18日，三全食品官方微博作出關(guān)于媒體報(bào)道灌湯水餃疑似非洲豬瘟病毒核酸陽性的情況說明，稱“公司已第一時(shí)間將相關(guān)疑似批次產(chǎn)品從各銷售渠道全部封存”。從輿論反應(yīng)看，很多網(wǎng)友并不買賬，“早干嘛去了??？賺昧心錢的時(shí)候你們問自己良心了嗎？”

針對三全食品聲明“公司所用豬肉均來自優(yōu)質(zhì)合規(guī)供應(yīng)商，對每一批次的原料豬肉都有溯源系統(tǒng)，且每批到貨均包含國家相關(guān)部門出具的該批次《動(dòng)物檢疫合格證明》、《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》等證明，運(yùn)輸路徑也嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的規(guī)定要求”，網(wǎng)友評論到“下游千萬頭 源頭就一條 源頭不防控 終端兩行淚”。

據(jù)鷹眼速讀網(wǎng)的監(jiān)測數(shù)據(jù)，全網(wǎng)負(fù)面情緒達(dá)到54.1%，“春節(jié)剛吃過怎么辦”、“吃了一個(gè)寒假怎么賠償”等一系列焦慮情緒蔓延，眾多網(wǎng)友還表示“不吃不買了”。

而農(nóng)業(yè)農(nóng)村部此前的一則“非洲豬瘟不感染人，不會影響食品安全”的提示在社交媒體上廣泛傳播，使輿論出現(xiàn)了一定程度上的分化。有網(wǎng)友認(rèn)為“不傳染人是事實(shí)”，有網(wǎng)友反駁說“企業(yè)問題憑什么讓消費(fèi)者買單”。

與網(wǎng)民觀點(diǎn)傾向性相比，媒體評論顯得更為犀利。澎湃特約評論員李勤余發(fā)文《有完整溯源的三全水餃為什么還是檢出了非洲豬瘟病毒》，“似乎，三全并不認(rèn)為之前的檢測方法不好，而認(rèn)為現(xiàn)在只是在精益求精？如此玩弄文字游戲，掩蓋不了三全在食品安全方面的重大疏漏和錯(cuò)誤?！?/p>

三全食品事件輿論關(guān)注點(diǎn)是什么？

通過以上分析可以看出，三全豬瘟水餃輿情的爆點(diǎn)主要集中在三個(gè)方面：

其一，直接指向的是三全食品公司本身的問題。在這一點(diǎn)上，社會輿情基本呈現(xiàn)出相對一致的負(fù)面評價(jià)。

其二，質(zhì)疑食藥監(jiān)等政府部門的公信力。這里面，既有對政府部門監(jiān)管的質(zhì)疑與失望，也有對于食品安全領(lǐng)域多部門聯(lián)合執(zhí)法、長效監(jiān)管機(jī)制的支持與期盼。

其三，關(guān)于食品質(zhì)量安全性的信息不對稱。非洲豬瘟對健康危害到底多大？同類食品是否也有問題？后果往往是消費(fèi)者“寧信其有”，導(dǎo)致問題被放大，產(chǎn)生嚴(yán)重的安全焦慮。

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